Saveurs

Gastronomy award 2020
Eveillez vos papilles à travers un voyage de saveurs qui ne ressemble à aucun autre. Laissez les créations de la cuisine hellénique moderne, basées sur des recettes originales et traditionnelles et des produits locaux et saisonniers, simplement stimuler votre palais. Profitez des saveurs uniques de la Méditerranée grâce aux délicieux plats concoctés par notre Chef. Profitez d’un Avaton notre cocktail signature, d’un champagne ou d’une boisson fraiche, servis à notre Bar à Champagne, avec vue sur la mer Egée.
Sentez-vous uniques à la faveur de créations gastronomiques conçues spécialement pour vous, servies sous les étoiles ou bien dans l’intimité de votre suite, juste à côté de votre piscine.
Kali Apolafsi !!
{kali : bonne, apolafsi : jouissance} = Profitez bien !

Petit-Déjeuner

Commencez votre journée en laissant parler votre coeur. Choisissez entre une grande variété de plats différents et commencez votre journée par le moyen le plus revitalisant et le plus plaisant !

Atelier Restaurant

Dans une ambiance de sérénité offerte par une colline toute verte, face aux eaux cristallines de la mer Egée, nous avons créé un restaurant en plein air qui ne ressemble à aucun autre. Savourez les créations exceptionnelles de notre Chef, dégustez les variétés locales de nos vins proposés par notre sommelier, profitez du clapotement de la mer et admirez la vue sur le Mont Athos, tandis que vous êtes à côté de votre bien-aimé. Une expérience pour la satisfaction simultanée de toutes vos sensations… !

Petit-Déjeuner

Commencez votre journée en laissant parler votre coeur. Choisissez entre une grande variété de plats différents et commencez votre journée par le moyen le plus revitalisant et le plus plaisant !

Atelier Restaurant

Dans une ambiance de sérénité offerte par une colline toute verte, face aux eaux cristallines de la mer Egée, nous avons créé un restaurant en plein air qui ne ressemble à aucun autre. Savourez les créations exceptionnelles de notre Chef, dégustez les variétés locales de nos vins proposés par notre sommelier, profitez du clapotement de la mer et admirez la vue sur le Mont Athos, tandis que vous êtes à côté de votre bien-aimé. Une expérience pour la satisfaction simultanée de toutes vos sensations… !

Origin Restaurant

Le mot «origin» (origine) résume tous les principes que nous désirons partager avec nos vis­iteurs. Le mot « origin » est relatif au début de la vie. Le début d’un voyage magique, plein de saveurs, d’arômes, d’images, de mélodies et de relations significatives. Des éléments qu’on rencontre autour de la grande table traditionnelle hellénique, qui rapproche toutes les per­sonnes les plus chères, afin de partager avec elles, tout ce qui est essentiel dans la vie.

Le Champagne Bar

Des Cocktails Signature avec des extraits de fruits et de plantes sauvages vous attendent pour dans notre sublime Bar à Champagne. Profitez de votre boisson et relaxez-vous aux sons de la musique lounge, en regardant le coucher de soleil colorer le ciel de la manière la plus spectaculaire… !

Origin Restaurant

Le mot «origin» (origine) résume tous les principes que nous désirons partager avec nos vis­iteurs. Le mot « origin » est relatif au début de la vie. Le début d’un voyage magique, plein de saveurs, d’arômes, d’images, de mélodies et de relations significatives. Des éléments qu’on rencontre autour de la grande table traditionnelle hellénique, qui rapproche toutes les per­sonnes les plus chères, afin de partager avec elles, tout ce qui est essentiel dans la vie.

Le Champagne Bar

Des Cocktails Signature avec des extraits de fruits et de plantes sauvages vous attendent pour dans notre sublime Bar à Champagne. Profitez de votre boisson et relaxez-vous aux sons de la musique lounge, en regardant le coucher de soleil colorer le ciel de la manière la plus spectaculaire… !
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Dîner aux chandelles

Vivez un dîner romantique aux chandelles pour deux personnes tout en admirant la vue éblouissante sur la mer Égée et en séduisant votre palais grâce aux créations artisanales de notre chef .

Masterclass de cuisine

Lors de cette Masterclass d’une durée d’une heure, vous apprendriez à cuisiner quelques-uns des plats de notre chef renommé.
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Meet our chef

Le Chef

Originaire de Naoussa, une ville réputée pour ses vins et la haute qualité de sa production agricole, Panos a grandi dans un environnement de matières premières de très haute qualité et de saveurs originales. Passionné par la combinaison de saveurs classiques, locales, et saisonnières, il transforme même le plat le plus simple en une expérience gastronomique raffinée.
Meet our chef

The Chef

Being a native of Naousa, famous for its wines and high quality of agricultural production, Panos has grown up with authentic flavors and farm­ to-table ingredients. Passionate about infusing classics with regional and seasonal flavours, his distinctive touch transforms even the simplest meal into a sophisticated gourmet experience.

Nos engagements

Fortement connecté à nos parcours athoniens, Panos utilise du poisson frais de la péninsule d’Athos, tout en respectant la pêche durable et responsable. En plus, il utilise des herbes biologiques et du basilic noir asiatique cultivé dans nos jardins, exclusivement pour notre restaurant. Le menu comprend des légumes athoniens aromatiques, qui constituent la base de la nourriture du Mont Athos, délivrés exclusivement par des producteurs locaux. Notre chef utilise les olives de Chalkidiki et de l’huile d’olive vierge extra de notre oliveraie, laquelle est faite en utilisant la méthode de la pression à froid, en donnant un degré d’acidité de 0,4%. Nous nous procurons du fromage traditionnel dans une ferme primée se trouvant à Ierissos, à quelques kilomètres de notre établissement, et le miel que nous utilisons est enrichi d’arômes de sauge.

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